Snacks
Zuckerfreie, vegane Chocolate Chip Cookies
REZEPT VON
Amerikanische Chocolate Chip Cookies sind inzwischen auch bei uns ein Klassiker. Sie passen in jede Jahreszeit, und man kann sie mit verschiedenen Schokosorten, Nüssen, Karamellstücken und getrockneten Beeren individuell gestalten. Es gibt hunderte, wenn nicht tausende Rezepte dafür – also was ist an unserem so anders? Einfach alles! Der BIO Dattelzucker liefert die klassische, karamellige Note, die man bei Schokokeksen so liebt – und dazu noch einiges an Nährstoffen! Das BIO Erythrit schmilzt im Ofen wie echter Zucker, und sorgt so für den richtigen Crunch, und das ohne eine einzige Kalorie! Du kannst den Teig, wenn du ihn zu Kugeln geformt hast, auch einfrieren. Wenn Du dann Lust auf Kekse hast, kannst du sie einfach in den vorgeheizten Backofen schmeißen (sie brauchen dann ca 1 Minute länger), und hast frisch gebackene Kekse innerhalb von Minuten!
LEVEL
Mittel
VORBEREITUNG
15 min
GESAMTZEIT
1 std
15 min
Zutaten
für 25 Portionen
Zubereitung
- Bereite zunächst das Flohsamen vor, indem du die Flohsamen mit dem Wasser mischst.
- Scheide die Schokolade in grobe Stücke.
- Schlage nun die Margarine mit dem BIO Dattelzucker, BIO Erythrit und der Vanille auf.
- Gib Mehl, Backpulver, Flohsamen und Milch dazu und vermische alles. Wenn nötig gib noch etwas mehr Milch dazu.
- Rühre die Schokolade und andere optionale Toppings unter.
- Gib den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, oder forme ihn zu Kugeln die du dann einfrierst, bis du die Kekse ausbacken willst.
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Forme etwa walnussgroße Kugeln und setze sie mit ausreichend Abstand auf das Backblech.
- Backe die Kekse für ca 12 Minuten und hol sie aus dem Ofen, wenn die goldbraun sind.
- Genießen!
Dieses Rezept wird gemacht mit
Weihnachtsbaeckerei
BIO Dattelzucker
BEWERTUNGEN
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Von Ben Donnerstag, 9. Dezember 2021
Begeistert
Die Cookies machen mich echt sprachlos. Ich bin von dem Geschmack sowas von begeistert. Und durch die Zuckeralternativen von euch, kann man die Cookies auch gleich etwas gesünder gestalten
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240 calories