Dessert

Vegane Mandel-Plätzchen mit Mandelmus

REZEPT VON nur.fit Germany

Der erste Advent steht bald vor der Tür und Du suchst nach einem leckeren Plätzchen-Rezept, um diese Zeit etwas zu versüßen? Wir haben hierfür für Dich genau das richtige Rezept ausgepackt, das ruckzuck fertig ist und auch noch 100% vegan ist. Mit diesem Rezept kannst Du schnell schmackhafte Plätzchen mit unserem BIO Mandelmus zaubern. Richtig gehört! Unser Mandelmus eignet sich nicht nur herausragend als Zutat für Dein Porridge oder Ergänzung in herzhaften Speisen. Es ist auch vorzüglich als Backzutat. Etwas Mehl, Zucker, Haferflocken und ein paar weitere Zutaten und schon kann Dein Backabenteuer starten. Statt Mehl kannst Du auch brillant auf unser BIO Hanfprotein zurückgreifen. Es ist reich an Ballaststoffen und versorgt dich mit Magnesium, Folsäure und Eisen. Statt herkömmlichen Zucker eignet sich der BIO Kokosblütenzucker hervorragend als Zuckerersatz, diese versorgt Dich nicht nur mit Mineral- und Vitalstoffen, sondern sorgt gleichzeitig dafür, dass das Sättigungsgefühl länger anhält. Und? Magst Du dich in dieser Weihnachtszeit auch von diesen köstlichen und gesunden Plätzchen verzaubern lassen? Dann warte nicht lange und backe Dir welche!

LEVEL Leicht

VORBEREITUNG 5 min

GESAMTZEIT 25 min

Zutaten

für 20 Portionen

2 EL nur.fit BIO Mandelmus
2 EL nur.fit BIO Hanfprotein
4 EL Wasser
25g nur.fit BIO Kokosblütenzucker
100 g Ahornsirup
100 g vegane Margarine
260 g Haferflocken
1 Prise Meersalz
1 Messerspitze Vanille

Zubereitung

Lass die Margarine schmelzen und röste darin die Haferflocken und das Salz leicht an. Parallel kannst Du den Ofen auf 200°C Ober- Unterhitze vorheizen.
Nachdem die Masse abgekühlt ist, löse das Hanfprotein in dem Wasser auf und gebe es mit den restlichen Zutaten zu den Haferflocken.
Wenn der Teig gut miteinander verrührt/verknetet ist, lasse ihn für einige Minuten ruhen.
Anschließend formst Du aus dem Teig kleine Portionen und legst sie auf einem Backblech mit Backpapier aus. Als letzter Schritt, müssen die Plätzchen für ca. 20 Minuten bei 200°C in den Ofen.
Genießen!