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Meeresgemüse statt Meeres- früchte? So gesund sind Algen!
Algen und Meeresgemüse
Was sind Algen eigentlich?

Wenn wir von Algen sprechen kann also von Mikroorganismen bis hin zu riesigen Seegraswäldern alles gemeint sein. Auch essbares Meeresgemüse gewinnt man sowohl aus großen Algenpflanzen als auch aus Einzellern.
Nährstoffe
Geschmack

Algen sind also ziemliche Allrounder, die als Geschmacksgeber im Rampenlicht stehen können, aber auch als auch milde stille Helfer eine Mahlzeit mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern können.
Anwendungsgebiete

Ob als einfaches Nahrungsergänzungsmittel, als kreative Rezeptzutat oder doch nur als äu
ßerste Schicht von Sushi, wo auch immer Algen zum Einsatz kommen überzeugen sie als Vitamin- und Nährstoffbombe und mit ihren einzigartigen Eigenschaften in Geschmack, Farbe oder Konsistenz.
Egal welche Sorte Meeresgemüse du noch nicht auf dem Teller (oder im Glas) gehabt hast, wir finden es lohnt sich auf jeden Fall die vielen verschiedenen Möglichkeiten auszuprobieren!
Quellen:
https://de.wikipedia.org/wiki/Spirulina
https://de.wikipedia.org/wiki/Chlorella
https://www.essen-und-trinken.de/algen/78625-rtkl-kombu-kleine-warenkunde
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